Opp-ned kake

Ingredienser

• 3 egg
• 3 dl sukker
• 3 dl mel
• 1 ss kakao
• 1 og en halv ts bakepulver
• 1 dl kokende vann
• 50 gr smør
• 50 gr perlesukker
• 100 gr mandler eller hasselnøttkjerner

Fremgangsmåte

Lag eggedosis. Bland i mel, bakepulver, vann og kakao og mix til en fin røre.

Ha bakepapir i bunnen på formen. Smøret halvsmeltes og has i formen. Strø perlesukker og hasselnøttkjerner over bunnen. Tilslutt slås røren i formen.

Sett ovnen på 180 grader og stek i 30-40 minutter. Strikkepinnetest mot slutten av steketiden.

Kaka deles i to etter avkjøling. Lag kremfløte og bland inn vaniljefyll. Ha masse vaniljekrem på den ene halvdelen av kaken og legg den andre halvdelen oppå. Eventuelt del kaka i 3 og ha 2 lag fyll i.