Eplekake
From Hobbywiki
Eplekake
Ingredienser
Sukkerbunn
- 150g smør
- 250g sukker
- 3 egg
- 210g hvetemel
- 1ts bakepulver
Topping
- 3 epler
- 6ts sukker
- 3ts kanel
- 8-10 mandler
Fremgangsmåte
Sukkerbunn: Romtemperert mykt smør(feks soft flora) mixes med sukker til det blir en hvit kremaktig masse, deretter mixes 1 egg om gangen inn i massen. Tilsett til slutt mel og bakepulver. Fyll den ferdige massen i en velsmurt kakeform.
Topping: Del eplene i båter og fjern alt av kjerne og skall. Stikk eplebåtene ned i kakemassen med ca 2 cm mellomrom til hele kaken er dekket. Finhakk mandler og strø disse over kaken. Strø så over sukker og kanel.
Steking: Forvarm ovnen til 175grader. Sett kakeformen midt i ovnen og stek i 45 minutter.
Serveres best varm med nypisket krem eller vaniljeis.
